Gebrannte-Mandel Sour
Original-Rezeptfoto
Zubereitung
5 Minuten
Glasart
Cocktailglas / Tumbler
Anlass
Weihnachten
Kategorie
Cocktail
Zutaten für Gebrannte-Mandel Sour
Mengenangaben für 1 Portion / GlasSchritt-für-Schritt Zubereitung
1
Geben Sie den Bourbon, Amaretto, Zitronensaft, Zimtsirup und das Eiweiß (oder Aquafaba) zunächst ohne Eis in den Shaker (Dry Shake für 10 Sekunden), um eine dichte, feinporige Schaumkrone aufzubauen. Füllen Sie den Shaker anschließend großzügig mit Eiswürfeln auf und shaken Sie nochmals für 12 bis 15 Sekunden eiskalt durch. Seihen Sie den Sour durch ein Barsieb in einen mit frischen Eiswürfeln gefüllten Tumbler oder eine Cocktailschale ab
2
Bestäuben Sie den dichten Schaum mit einer Prise feinem Zimt und legen Sie drei gebrannte Mandeln auf die Oberfläche.
Passender Snack dazu:
Warme Maronen oder knusprige Spekulatius-Kekse.
Empfohlenes Glas & Bar-Equipment
Für die stilechte Zubereitung & das Servieren
Passendes Glas
Cocktailglas / Tumbler »
Bei Amazon »
Passendes Glas für die ansprechende Präsentation deines Drinks.
Kalt rühren
30 cm Barlöffel mit Spirale »
Bei Amazon »
30–45 Sek. lautlos am Glasrand rühren – bewahrt Textur und Klarheit.
Ähnliche Cocktails & Rezepte aus der Hausbar
Klassiker und Drinks mit ähnlicher Rezeptur & AromenHinweis: Bei diesem Rezept handelt es sich um eine kuratierte Rezeptidee passend zum Event Weihnachten. Alle Zutaten und Zubereitungsschritte können nach eigenem Geschmack angepasst werden.