Weihnachten – Die besten Cocktail-Rezepte & Drinks

Glühwein, Apfelpunsch und winterliche Heißdrinks niemals kochen lassen! Ab 78 °C verdampft der Alkohol, und empfindliche Gewürzaromen von Nelken und Zimt werden bitter. Optimal sind konstante 68 bis 72 °C.

Gib Zimtstangen, Sternanis, Kardamom und Nelken in einen Papier-Teefilter. Die Gewürze geben ihr volles Aroma an den Punsch ab, ohne dass beim Ausschenken Stücke ins Glas geraten.

Falte frische Bio-Orangenzesten im 45°-Winkel über dem Becher ('snappen'). Die feinen ätherischen Öle sprühen auf die Oberfläche und heben das Bouquet sofort auf Gourmet-Niveau.

Spüle hitzebeständige Gläser oder Tassen vor dem Eingießen kurz mit heißem Wasser aus. Das verhindert Temperaturschocks im Glas und hält deinen Drink deutlich länger dampfend warm.