Event: Weihnachten Mit Alkohol Cocktailglas / Tumbler

Würziger Winzer-Glühwein

Name: Würziger Winzer-Glühwein
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Drink
Cuisine: Cocktails & Events
Ingredients: 750 ml kräftiger trockener Rotwein (z. B. Spätburgunder oder Dornfelder); 80 ml brauner Übersee-Rum; 2 Bio-Orangen (in Scheiben); 2 Zimtstangen (Ceylon); 4 Gewürznelken; 2 Sternanis; 3 EL brauner Rohrzucker (oder Honig); 1 Vanilleschote (aufgeschlitzt)

Der unangefochtene Klassiker der Adventszeit: Gehaltvoller Rotwein veredelt mit braunem Rum, Ceylon-Zimt, Nelken, Sternanis und frischen Bio-Orangen.

Original-Rezeptfoto

Zubereitung 30 Minuten

Glasart Cocktailglas / Tumbler

Anlass Weihnachten

Kategorie Cocktail

Zutaten für Würziger Winzer-Glühwein

Mengenangaben für 1 Portion / Glas

750 ml kräftiger trockener Rotwein (z. B. Spätburgunder oder Dornfelder) Kaufen

80 ml brauner Übersee-Rum Kaufen

2 Bio-Orangen (in Scheiben) Kaufen

2 Zimtstangen (Ceylon) Kaufen

4 Gewürznelken Kaufen

2 Sternanis Kaufen

3 EL brauner Rohrzucker (oder Honig) Kaufen

1 Vanilleschote (aufgeschlitzt) Kaufen

Schritt-für-Schritt Zubereitung

Geben Sie den Rotwein zusammen mit den Orangenscheiben, Zimtstangen, Nelken, Sternanis, der aufgeschlitzten Vanilleschote und dem braunen Rohrzucker in einen großen Edelstahltopf. Erwärmen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze langsam – der Wein darf keinesfalls kochen (maximal 72 °C), damit Alkohol und die feinen Aromen nicht verfliegen. Lassen Sie den Glühwein bei kleinster Hitze für 20 bis 25 Minuten ziehen

Rühren Sie kurz vor dem Servieren den braunen Rum unter. Seihen Sie den Glühwein durch ein feines Sieb direkt in hitzebeständige Gläser oder Henkelbecher ab. Mit einer Orangenscheibe und einer frischen Zimtstange garnieren.

Passender Snack dazu:

Frisch gebackene Vanillekipferl, Zimtsterne oder gebrannte Mandeln.